Одноразовая посуда — это изделия, которые предназначены для одного использования и не подлежат повторному применению.  

В зависимости от назначения выделяют несколько типов одноразовой посуды:

• Для напитков — стаканчики одноразовые, бутылки, чашки кофейные. 
• Для вторых блюд и закусок — плоские тарелки различных диаметров - d 170; d 200; d 220 и т.д. 
• Для первых блюд — миски и глубокие тарелки 500 мл. 
• Столовые приборы — вилки, ножи и ложки. 

Также существуетконтейнеры для еды, в которых можно временно хранить остатки блюд или купленную готовую еду.  

Некоторые виды одноразовой посуды в зависимости от материала изготовления:

• Пластиковая. Для производства используют полипропилен, полиэтилентерефталат и полистирол. Из полипропилена изготавливают тонкие тарелки и стаканчики для горячих блюд и напитков. Посуда из полистирола подходит только для холодных блюд, при высокой температуре крошится и плавится. 
• Бумажная. Бумага может быть двух видов — без покрытия и ламинированная. Ламинированная долго не размокает, устойчива к высокой температуре. Бумажную посуду характеризуют низкая теплопроводность: стаканчики комфортно удерживать в руках, пища медленно остывает. 
• Деревянная. Полностью натуральный материал. Отлично держит форму. Подходит для горячих продуктов. Эстетично выглядит. 
• Биоразлагаемая. В качестве основного сырья для этой разновидности посуды выступают природные материалы, например: сахарный тростник, бамбук, кукурузный крахмал, крапива. Легко утилизировать. Срок полного разложения биоразлагаемой посуды — полгода. Можно использовать для горячей и холодной пищи. Подходит для продолжительного хранения. 12

Одноразовая посуда относится к категории товаров, которые имеют непосредственный контакт с пищей. К ней предъявляются жёсткие санитарные и гигиенические